Thailand Flora - Früchte und Pflanzen aus Thailand

Sehr häufig bin ich in Thailand in verschiedenen Städten und Dörfern unterwegs. Dabei habe ich das Land vom Norden (Chiang Mai, Udon Thani im Isaan) bis zum Süden (Phuket) mit Motorrad und Motorroller bereist.

Honda CBR vor wildwachsenden Bananen

Stets schaue ich auf den Märkten nach mir noch unbekannten exotischen Früchten und entnehme oft nach dem Kauf auch die Samen um sie mit nach Deutschland zu bringen.

Täglicher Markt in Phuket Town

Auch auf meinen Ausflügen auf dem Motorrad durch das Land entdecke ich viele neue Pflanzen am Wegesrand (oft erst nachdem meine Freundin mich darauf hinweist).

Honda Click 125 ccm, mein favorisiertes Gefährt (Regenwald auf Phuket)

 Wie zum Beispiel die Mimosen die wie Unkraut wachsen, klein sind und kaum auffallen. Oder die wilden Maracujas, die so klein sind das ich sie nie als solche ausgemacht hätte.

Wilde Maracuja, von einem Gewebe umgeben und kaum zu entdecken

Nachdem ich viele Thai Pflanzen in meiner Wohnung in Deutschland aus Samen und Ablegern herangezogen habe, kam mir die Idee diese Seite ins Netz zu stellen und von meinen Erfahrungen über die vielfältige Pflanzenwelt Thailands zu berichten.

Zur leichteren Navigation stelle ich die Artikel alphabetisch nach den Pflanzennamen ein und habe auf der rechten Seite eine Navigationsleiste eingebaut und auf die einzelnen Pflanzeübersichtlich verlinkt.

Weiterhin sind die Texte so aufgebaut das ich zuerst auf die Nutzung, dann auf die eigenen Erfahrungen eingehe. Zum Schluss wird auf dem Wikipedia Artikel der Pflanze verlinkt.

Blaue Clitorie (Clitoria ternatea)

Nutzung:
Clitoria ternatea wird in tropischen bis subtropischen Gebieten als kletternde Zierpflanze in Parks und Gärten verwendet. In kühleren Gebieten kann man sie in Gewächshäusern kultivieren und wie eine einjährige Pflanze anbauen.

Junge Hülsenfrüchte werden gegessen. Die Blüten von Clitoria ternatea werden zum Blaufärben von beispielsweise Reis und Getränken verwendet. Aus den Hülsenfrüchten können Mineralstoffe und Vitamine gewonnen werden.

Blaue Clitorie (Clitoria ternatea) auf Phuket

Eigene Erfahrungen:
Ich hatte in Thailand mehrere von den wunderschönen blauen Blüten gepflückt. Meine Freundin berichtete mir das man daraus Tee machen könne. Zu dem Geschmack kann ich nichts sagen, da bisher selber nie probiert.

Ich habe sie auf dem Balkon in Thailand zum trocknen gelegt. Dann allerdings hatte der Monsunregen wieder einmal zugeschlagen und die Fliesen des Balkons waren deutlich blau gefärbt. Ging natürlich alles wieder ab. Ich habe später versucht die Blüten in 96% medizinischen trinkbaren Alkohol (Ethanol) einzulegen, um eine blaue Färbung zu erhalten. Das ist misslungen. Anscheinend reagiert der Farbstoff mit Wasser, aber nicht mit Alkohol. Das erinnerte mich auch an ein Experiment. Salz lässt sich nämlich auch nicht in Alkohol lösen, hat chemisch betrachtet aber andere Gründe.

Die Schoten der Pflanze ähneln sehr stark einer Erbse. Ich habe ausschließlich die brauen Schoten gesammelt um die Reife des Saatgut zu garantieren. In Thailand findet man die Blaue Klitorie ab und an in den Gärten. Der Name der Pflanze ist Programm, die Form der Blüten ähneln... ja richtig!

Stark rankende Pflanze, auch als Hecke schon gesehen

Die Pflanze wächst bei mir in Deutschland recht langsam. Von meinen fünf Keimlingen musste ich vorsichtig die Samenhülle entfernen damit sich die Blätter entfalten, dies stellte aber kein Problem dar. Bei einer Pflanze habe ich das unterlassen und nach einem Monat hat sie die Samenhülle immer noch nicht abgeworfen. Eventuell ist das feuchte Klima in Thailand daran beteiligt die Hülle nicht austrocknen zu lassen und sie wirf sich leichter von selbst ab. Ich kenne diesen Effekt von Chili Samen wenn man sie nicht tief genug eingegraben hat. Unter der Erde bleibt die Hülle feucht und wird beim Wachstum der Blätter abgeworfen. Eventuell kann hier auch ein tieferes eingraben in Betracht gezogen werden.

Aus Samen gezogene Blaue Clitorie Jungpflanze in Deutschland

Jetzt zum Winter hin habe ich sie in mein Wohnzimmer geholt und beleuchte sie künstlich.

Der Text stammt teilweise aus der Wikipedia und wurde von mir ergänzt.
https://de.wikipedia.org/wiki/Clitoria_ternatea

Chili (Capsicum)

Nutzung:
Das schärfen von Speisen, dünnwandige Früchte eignen sich besonders zum trocknen und Pulver verarbeiten.

Eigene Erfahrungen:
In Thailand gibt es viele verschiedene Chili Arten, welche sich hauptsächlich in Größe und Farbe unterscheiden, aber weniger von der Form.

Leider haben die meisten Sorten keine eigenen Namen. Als meine Freundin mir die Schilder übersetzte kamen nur Dinge wie Pfeffer Chili oder Paprika Chili heraus. Da es leider keine Namen gibt wie man das von Jalapeños, Habaneros, Seranos etc. gewöhnt ist benene ich sie nach Aussehen. Beispielsweise also "Thai Chili orange lang".

Täglicher Markt in Phuket Town

Wenn die Ware nicht nach Kilo verkauft wird, dann wird sie eine bestimmte Menge in Schalen oder Tüten verpackt angeboten. Einheitspreis ist fast immer 20 Baht (50 Cent). Daher ist es auch die einzige Zahl die ich kenne, Yisib Baht (ยี่สิบบาท). Das gleiche Prinzip findet sich bei fast allen Händlern, also auch bei zerschnittenen Früchten in Tüten, wie Melone, Ananas, Papaya oder gegrillte Maiskolben usw. Ich gebe mich dann immer ganz sprachgewandt: "Yisib Baht?". Und hoffe in kein Gespräch verwickelt zu werden.
 

Der Inhalt der Schale kostet jeweils Yisib Baht (20 Baht), Standardpreis

Getrocknete Chili, Knoblauch, Zwiebeln, Limonen, alles 20 Baht

Nun komme ich zu den verschiedenen Sorten die mir immer wieder auf allen Märkten und in den Supermärkten aufgefallen sind.

Thai Chili klein (Capsicum frutescens)

Die wohl bekannteste Sorte und auch meine Lieblingssorte. Gut zum nebenbei essen bei fettigen Speisen, dadurch bedingt das sie so klein ist, kann man die ganze Schote auf einmal essen.
Die Sorte wird auch hier in den Asia Märkten verkauft und aus Thailand importiert.

Es sind die kleinsten Thai Chilis und werden sowohl grün als auch rot (reif) verkauft. Ich persönlich bevorzuge die grüne, unreife Variante. Sie hat dann dieses Aroma von grünen Paprikas. Wenn eine Paprika rot ausgereift ist schmeckt sie ja süß und das Typische Aroma des unreifen ist verschwunden.

Thai Chilis im Supermarkt (Super Cheap) in Phuket Town, abends waren die dutzenden Säcke leer

Thai Chilis kleine Sorte

Thai Chilis auf einer Farm in Soi Daw, im Süden Thailands nahe Kambodscha

Thai Chili mittelgroß (Capsicum frutescens)

Die Sorte hat die selben eigenschaften wie die zuvor beschriebene, lediglich ist sie etwa doppelt so lang.

Mittelgroße Thai Chili, Markt auf Phuket

Wird sowokl grün als auch rot verkauft. Hier hat man sich die Mühe gemacht zu sortieren

Thai Chili bunt mittelgroß (Capsicum Frutenses)

Interessantante Sorte, da sehr farbreich und augenscheinlich alle reife Phasen verkauft werden. Aufgrund der schon etwas größeren Sorte nicht so gut als Snack zu gebrauchen, da brennt es dann doch schon mehr im Mund. Die Samen habe ich natürlich nur aus den roten und reifen Früchten entnommen.

Auf einem Markt auf Phuket

Im Super Ceap Supermarkt auf Phuket

Einen ganzen Einkaufswagen voll?

Grüßenvergleich mit meiner Hand, von gelb über orange zu rot

Thai grün lang (Capsicum annuum)

Hatte mir die langen grünen vor einigen Jahren mal auf einem Markt in Bangkok, China Town gekauft. Die Verkäufern staunte nicht schlecht als ich da einfach die Hälfte abgebissen habe. Ich habe den Fehler gemacht eher an die türkische Variante zu denken, und die sind recht mild. Mir kamen die Tränen und die Frau hat sich kaputt gelacht. Übrigens ein riesen Fruchtmarkt in Thailand. Zumindest den größten den ich dort je gesehen habe, wenn an ihn denn findet. Ist in der Nähe des genauso großen Blumenmartes in China Town und den kann man nicht übersehen. Die Straßen stehen voller Stände mir frischen Blumen. Dort habe ich auch das Tuk Tuk mit den vielen Chilis entdeckt (Foto ist weiter oben). Die grünen langen werden auch als reife Variante verkauft, also rot.

Thai grün lang, Supermarkt in Phuket Town

Thai orange lang  (Capsicum annuum)

Nicht weniger scharf als die grüne lange Variante ist die orange Version.

Thai Chili orange lang

Scharfe Teile

Thai hellgrün lang (Capsicum annuum)

Eine tolle Sorte da die schärfe gerade noch erträglich ist, hier nun nach den sehr scharfen langen grünen und orangen Thai Chilis eine mildere Version. Zudem noch in meiner Chili Liebslingsfarbe,
hellgrün. Ich habe die Früchte noch zwei Wochen nachreifen lassen, sie wurden sehr matischig und färbten sich rot. Nun konnte ich die Samen entnehmen.

Zu empfehlende Sorte wenn der Mund nicht zu sehr brennen soll.

Thai hellgrün lang

Thai Spitzpaprika hellgrün (Capsicum annuum)

Eine meinerLieblingssorten sind ja die oben zu allererst erwähnten sehr kleinen Thai Chilis in grün, weil noch unreif und von daher sehr aromatisch. kleine Chili, essbar mit einem Biss zum snacken mit Kartoffelchips ideal (das Fett bindet die Schärfe). Meine zweite Lieblingssorte sind diese hellgrünen Spitzpaprika. Gerade noch so scharf das sie essen kann, aber dennoch mit einem Bums dahinter. Tolle Farbe, tolle Form. Erinnert mich an die amerikanischen Santa Fee Chilis.

Spitzpaprika hellgrün, selten zu finden in anderen Farben in Thailand

Thai Spitzpaprika in hellgrün

Drachenfrucht (Hylocereus)

Nutzung:
In Thailand gibt es zwei Arten von Drachenfrüchten

• Hylocereus undatus mit weißem Fruchtfleisch
• Hylocereus monacanthus mit rotem Fruchtfleisch

Drachenfrucht - Hylocereus undatus mit weißem Fruchtfleisch

Drachenfrucht - Hylocereus monacanthus mit rotem Fruchtfleisch

Der Geschmack der rotfleischigen Frucht ist intensiver als der der weißfleischigen. Ihr Geschmack ähnelt grob der Kiwi, ist jedoch nicht so intensiv. Im Innern sind keine Fasern vorhanden. Zur Zubereitung können Drachenfrüchte (analog etwa zur Kiwi) aufgeschnitten und ausgelöffelt werden.

Drachenfrüchte auf einem Markrkt auf Phuket

Das Fruchtfleisch von Drachenfrüchten enthält viele kleine, schwarze Samen. Ihr Aroma geht bei Erhitzung verloren, aber man isst sie ja auch ohnehin roh.

Drachenfrucht in meiner Hand als Größenvergleich

Per Luftfracht werden das ganze Jahr Früchte aus Thailand nach Deutschland importiert.

Eigene Erfahrungen:
Die Sorte mit dem weißen Fruchtfleisch schmeckt beinahe nach nichts, man sollte Ausschau nach den Früchten mit dem dunkelroten Fruchtfleisch halten. Unterscheiden lassen sie sich äußerlich leider nur anhand der Größe. Früchte mit rotem Fruchtfleisch sind ein wenig größer, sie werden etwa 8-12 cm lang. Die Sorte mit dem weißen Fruchtfleisch ist kleiner, ansonsten sehen sie unaufgeschnitten exakt gleich aus.

Drachenfrüchte stammen von Kakteen. Ich habe mir im Dezember 2014 zwei Ableger mitgebracht. Die Ableger sind vom Wind abgeweht worden und ich brauchte sie nur aufzusammeln.

Mit diesem kleinen Ableger aus dem Regenwald in Kai Soi Dao ging es los

Die Pflanze ist eine kletternde Kaktee. Sie wächst in natürlicher Umgebung an Bäumen hoch. Dabei bildet sie überall Wurzeln aus, welche sich an der Trägerpflanze festkrallen. Das muss sie auch, die Pflanze von denen ich die Ableger habe ist an die 10 Meter hoch! Sie würde sonst umkippen da die Ableger sehr filigran sind. Nach nicht einmal einem Jahr ist meine Pflanze nun circa 1,50 Meter groß, bei der zweiten Pflanze habe ich die einzelnen Segmente abgeschnitten und neu bewurzeln lassen.

Nach nur 10 Monaten ist die Pflanze enorm gewachsen

Wenn man sich das letzte Bild genauer betrachtet, sieht man sehr schön die Wurzeln die aus den oberen Ablegern sprießen. Damit hält sich die Pflanze an Bäumen fest.

Der Text stammt teilweise aus der Wikipedia und wurde von mir ergänzt.
https://de.wikipedia.org/wiki/Drachenfrucht

Echter Koriander (Coriandrum sativum)

Nutzung:
Der größte Teil des Korianders wird zu Curry-Pulver verarbeitet Während in Europa der Samen die größere Rolle spielt, werden in der asiatischen Küche vor allem die grünen Pflanzenteile verwendet.

Frisches Korianderkraut sieht ähnlich aus wie glattblättrige Petersilie. Das kräftige, moschusartige, zitronenähnliche Aroma gibt dem frischen Korianderkraut einen unverwechselbaren Charakter. An den scharfbitteren Geschmack müssen sich viele Menschen erst gewöhnen. Die fedrigen Blätter von älteren Pflanzen werden häufig als Garnierung verwendet. Sie können auch gehackt und Soßen oder Füllungen untergemischt werden. Gelegentlich wird Koriandergrün auch in Salaten verarbeitet oder zu Käsegerichten gereicht. Die Früchte und Blätter enthalten unterschiedliche Aromen und können einander daher nicht ersetzen.

Koriandersamen kurz vor ihrer Reife auf meinem Balkon in Deutschland

Die Samen sollten eventuell kurz angeröstet und nach Möglichkeit immer frisch gemahlen werden; sonst überwiegen die schwerflüchtigen Bitterstoffe des Korianders schnell die leichtflüchtigen Aromastoffe, und die Speisen werden bitter statt aromatisch. Gemahlene Samen werden zum Würzen von Brotteig, Kleingebäck, Kohlgerichten, Hülsenfrüchten und Kürbis verwendet.

Koriander ist Bestandteil von Gewürzmischungen wie Currypulver, Currypaste und Lebkuchengewürz und wird auch zur Likörherstellung verwendet. Neben salzigen Speisen wie Fleisch, Wurst, Soße und Gemüse kann der Koriander auch zu Kompott, Marinaden und Weihnachtsgebäck verwendet werden. Auch Brot kann damit gewürzt werden. Koriander wird sehr oft mit Kreuzkümmel kombiniert.

In Thailand werden die Wurzeln, wie die der Petersilie verwendet.

Die ätherischen Öle wirken appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend und lindernd bei Magen- und Darmleiden. Dementsprechend ist Koriander in vielen Medikamenten gegen Magen- und Darmstörungen enthalten. Koriander wirkt jedoch schwächer als Kümmel oder Fenchel. Dazu müssen die Samen gequetscht oder zerrieben werden, weil sonst die Öle nicht mit Wasser herausgelöst werden können

Eigene Erfahrungen:
Die Koriandersamen habe ich als Gewürz in einem Supermarkt in Thailand erworben. Ich habe sie erfolgreich zum keimen bekommen. Die Pflanzen wachsen schnell heran. Wenn man den grünen Teil verwenden möchte (wie sehr häufig in der Thai Küche), kann man nach etwa zwei Monaten schon ernten. Wartet man länger bilden sich weiße kleine Blüten welche Samen bilden. Danach stirbt die Pflanze ab. Korianderkraut ist geschmacklich absolut nicht mit den Koriandersamen zu vergleichen.
Die Samen sind reif wenn sie braun werden.

Junge Korianderpflanze aus thailändischen Gewürzamen aus dem Supermarkt gezogen

Der Text stammt teilweise aus der Wikipedia und wurde von mir ergänzt.
https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Koriander

Litschi (Litchi chinensis)

Nutzung:

Sehr aromatische und süße Früchte, wenn man denn die Möglichkeit hat sie frisch zu bekommen. Frische Litschis gehören zu meinen absoluten Favoriten was Früchte anbelangt. Sie werden aber auch geschält und entkernt in Zuckersirup in Dosen konserviert. Litschisaft wird ebenfalls gehandelt. oder zu Litschiwein vergoren.

Litschis werden immer an Zweigen angeboten, damit sie nicht faulig werden an der Bruchstelle

Eigene Erfahrungen:

Litschis werden in Thailand hauptsächlich im Norden angebaut, da sich das Klima dafür besser eignet. Die Samen sind leider nur etwa 5 Tage keimfähig Ich habe sie deshalb frisch nach Deutschland gebracht und in einem feuchten Tuch gehalten. Nach ein paar Wochen kamen die ersten Wurzeln und Triebe. In der ersten Zeit braucht die Pflanze keine Nahrung, sie holt sich alles aus den etwa Murmel großen, eiförmigen Samen. Im allgemeinen werden die Pflanzen aber durch Stecklinge oder Abmoosen vermehrt und nicht durch Samen, da die Bäume ansonsten bis zu 20 Jahre brauchen um die erste Früchte zu tragen.

Litschi frisch vom Markt auf Phuket

 In Thailand werden die Früchte noch an den Zweigen hängend verkauft. Der Grund ist das sie sonst an der Bruchstelle faulig würden. Wenn sie eine schöne rote Farbe haben sind sie perfekt, bräunlich sollten sie nicht sein. Gehandelt werden sie zu Hauptsaison schon ab etwa 50 Baht das Kilo. Aber auch bis zu 150 Baht können schon mal aufgerufen werden. Je größer die Früchte, desto teurer sind sie auch. Meistens werden zwei Größen angeboten. Saison ist von April bis Juni. Außerhalb dieser Zeit sind sie nur sehr schwer zu bekommen.

Frische Litschi Frucht

Die Scahle läßt sich sehr leicht öffnen

Der Kern ist nicht essbar

Litschis benötigen einen leicht sauren Boden,darum gieße ich grundsätzlich nur mit Regenwasser. Leitungswasser enthält zu viel Kalk. Ich erinnere mich was wir Anfang der 80er Jahre in der Schule gelehrt hatten als es das Problem mit dem sauren Regen noch gab und ganze Wälder abgestorben sind. Im Bio Unterricht wurde uns gelehrt das man Kalkpulver auf die Wälder abwirft. Kalk neutralisiert Säure. Umgekehrt kennt man es ja auch, Kalkablagerungen im Bad kann man mit Essig oder Zitronensäure neutralisieren, beides eine Säure.

Vier Monate alter Litschibaum aus einem frischen Samen in Deutschland gezogen.

Der Text stammt teilweise aus der Wikipedia und wurde von mir ergänzt.

https://de.wikipedia.org/wiki/Litschibaum

Mimose (Mimosa pudica)

Nutzung:
Es gibt keine wirkliche Nutzung, außer das man es mit einer Pflanze zu tun hat die sich bewegen kann und mir somit Freude bereitet. Dabei reicht die leichte Berührung eines der vielen Blätter an einem Stiel und die kleinen Blattpaare klappen sich nacheinander zum Fraßschutz nach oben hin ein. Nachts macht dies übrigens die gesamte Pflanze, um sich am Morgen wieder zu öffnen. Wenn sie blüht bildet sich eine hübsche rosa kugelrunde Blüte.

Blühende Mimose vor der Berührung mit dem Finger

Nach der Berührung klappten sich die Blätter nach oben

Eigene Erfahrungen:
Die Mimose wird in Thailand als Unkraut angesehen und keiner würde dort auf die Idee kommen sie sich aus Samen zu ziehen. Ich habe die Mimosen vielfach wild wachsend am Straßenrand vorgefunden. Hätte meine Freund mich nicht auf die Mimosen aufmerksam gemacht hätte ich sie nie bemerkt.

Als ich einige Samen am Straßenrand gesammelt habe hat eine Frau mit ihrem Roller angehalten und geschaut was ich da mache. Laut der Übersetzung meiner Freundin dachte die Frau wir sammeln Pilze und sie wollte mit suchen. Das wir aber Mimosensamen sammelten fand sie dann doch schon seltsam und ist schnell wieder verschwunden.

Die Samen entstehen nicht in der Blüte der Pflanze, sondern sie bildet so eine Art Schote, aber ohne Hülle. Die Samen sind dann hintereinander zusammengewachsen und man kann sie teilen. Auch hier habe ich keine grünen Samen gesammelt um die Reife zu garantieren.

Die Pflanze wächst bei mir in Deutschland prächtig und scheint anspruchslos zu sein. Die Blattstiele werden immer länger je höher die Pflanze wächst. Die alten werden dann irgendwann braun und ich schneide sie vorsichtig ab. Jetzt zur Herbstzeit beleuchte ich sie zusätzlich mit kaltweißen Licht und sie wächst nun sogar schneller als im Sommer auf dem Balkon.

Eine etwa zwei Monate alte Mimosen Pflanze noch vor der Blüte, aus Samen gezogen

Der Text stammt teilweise aus der Wikipedia und wurde von mir ergänzt.
https://de.wikipedia.org/wiki/Mimose

Thai Pink Egg Tomate (Solanum lycopersicum)

Nutzung:
In Thailand nutzt man diese Sorte für den Papaya Salat (Som Tam). Ein Rohkostsalat der ähnlich aussieht wie unserem Krautsalat aus Weißkohl, aber hauptsächlich aus unreifen, grünen Papayas hergestellt wird. Som Tam (Thai: ส้มตำ) ist ein scharfes Papaya-Salatgericht, das hauptsächlich aus gestoßenem Gemüse besteht.

Der Hauptbestandteil sind unreife Papayafrüchte, Chilis, Knoblauch, Limonen, die mit einem Stößel zerstampft werden. Anschließend wird Fischsoße und Pla Raa (ปลาร้า) oder getrocknete Garnelen beigemengt. Teilweise werden auch Lang-Bohnen (ถั่วฝักยาว), Tomaten und geröstete Erdnüsse (ohne Salz) hinzugefügt.

Thai Pink Egg Tomaten gesehen auf einem Markt

Eigene Erfahrungen:
Die Thai Pink Egg ist DIE Tomate in Thailand. Große Sorten wie hier in Deutschland sind dort eher unbekannt. Die Thai Pink Egg ist etwa so groß wie eine Cherry Tomate, aber eiförmig. Sie schmeckt bei weiten nicht so süß und ist von eher festerer Konsistenz. Sie ist nicht so rot wie unsere heimischen Früchte, sondern pink. Zum naschen fand ich sie eher ungeeignet, da die süße fehlt. Ich habe sie auf jeden Markt entdecken können. Auf meinem Balkon in Deutschland wuchs die Pflanze problemlos heran.

Typischer Thaimarkt

Bei mir in Deutschland gezogene Thai Pink Egg Tomate

Der Text stammt teilweise aus der Wikipedia und wurde von mir ergänzt.
https://de.wikipedia.org/wiki/Som_Tam

Tindola (Coccinia grandis)

Nutzung:
Die reifen Früchte werden roh, gekocht oder kandiert gegessen. Blätter, junge Sprosse und unreife Früchte werden gekocht als Gemüse gegessen.

Soweit die Aussage der Wikipedia. Meine thailändische Freundin sagte mir die Früchte würde man in Thailand nicht esssen. Zumindest was die roten, reifen Früchte angeht kann ich belegen das es sich nicht lohnt sie zu probieren. Sie hatte eine völlig matischige Konsistenz und kein besonderes Aroma.

Laut ihrer Aussage werden die reifen Früchte an einer Vogelart verfüttert, den Rotohrbülbül. Die Art zeichnet sich dadurch aus, laut und "angenehm" pfeifen zu können. Ich habe auf Phuket mehrmals einen Platz gesehen wo sich Menschen wöchentlich treffen und ihre Tiere in Käfigen mitbringen um den schönsten Pfeifton zu kühren. Auf meiner Frage was die da machen, sagte sie: "Just for fun".

Reife rote Tindola

Rohe Tindolas

Manchmal wird die Art auch als Zierpflanze angepflanzt. Blätter und junge Sprosse sind relativ reich an Kalium, Eisen, Zink und Selen, auch die Aminosäurezusammensetzung der Proteine ist für den Menschen günstig.

Nur die jungen Sproße werden geerntet und z.B. in Suppen verkocht

Eigene Erfahrungen:
Von meiner Thailändischen Freundin kenne ich es, dass sie die jungen Triebe in Suppen verarbeitet hat. Wir wohnten damals im Südosten Thailands nahe der Grenze zu Kambodscha auf einer Farm. Dort wuchs die Thindola an vielen Stellen wild im Regenwald und manchmal machte sie morgens Tindola Sprossen Suppe.

Die Tindola ist eine rankende Pflanze

In Thailand findet man die Tindola oft wild wachsend an vielen Standorten am Straßenrand. Dabei fallen die etwa 5 cm langen feuerroten Früchte sofort ins Auge. Sie reifen von grün bis rot und sind dann sehr weich und werden schnell matschig. Von der Größe ähneln sie einer kleinen Gurke (Cornichons).

Die Pflanze ist eine Kletterpflanze und bildet Ranken um sich damit an Stämmen Festzuhalten. Die Samen sind von einer Gallertartigen Schicht umhüllt welche das frühzeitige keimen verhindert. Diese habe ich entfernt, und mir in Deutschland eine Tindola hochgezogen. Die Pflanze wächst auffallend schnell und ist recht anspruchslos. Ich habe ihr einen Holzstab als Rankhilfe spendiert. Angeblich kann man sie auch als Steckling vermehren, das klappte bei meinem Versuch in Thailand allerdings nicht.

Aus Samen gezogene Tindola in Deutschland

Der Text stammt teilweise aus der Wikipedia und wurde von mir ergänzt.
https://de.wikipedia.org/wiki/Tindola